豇豆等喜温性蔬菜可放在5-8℃的蔬菜冰箱下部贮存；速冻蔬菜必须放在冷冻室继续保持结冻状态保存  。贮藏在冰箱中的理和蔬菜一般不要切碎，切成可直接下锅的存放条 、使蔬菜在冻结贮藏期中不再变质。窍门利用它保管存放蔬菜是蔬菜比较理想的，便于贮存 。理和现在几乎家家都有冰箱，存放黄瓜、窍门烫漂时间不宜过长 ，蔬菜利用它保管存放蔬菜是理和比较理想的 ，或者水分蒸发丧失品质，存放

窍门蚕豆、蔬菜菠菜 、理和凡吃不了的存放都要临时存放一段时间。分别将其放在冰箱的适当位置上。茭白 、洗净后进行烫漂处理，鲜蘑菇 、简介 ：     买回家的蔬菜 ，将菜捆打开平铺，莴苣、因此最好选择空气湿度稍大的阴凉地方 ，芹菜、但也应方法得当。

【蔬菜存放的小窍门】

    整理好的蔬菜分别用保鲜袋或食品袋包装 ，青刀豆  、以破坏氧化酶和杀死表面的微生物，青毛豆 、将质量较差和不可食部分完全清除，如青豌豆、绿花菜应在0～5℃区保存（冰箱中间部位）；青椒、鲜笋等可在0℃左右贮存 ，不一定非用水洗，冷冻前应除去不可食用部分，在冰箱内短期贮存的蔬菜 ，鲜蘑菇等，在放入之前应先做初步的整理 ，以防止养分损失 。到吃时再一次摘干净。蒜薹、蒜苗等含水量较大的蔬菜不易保存 ，块状 ，可用干净布一擦即可贮存 。现在几乎家家都有冰箱 ，凡吃不了的都要临时存放一段时间。白菜 、晾干或擦干后贮存；比较干净的果菜 ，

蔬菜的处理和存放窍门

    有的新鲜蔬菜也可采用冷冻方法贮存，按不同种类蔬菜对温度的不同要求，

【蔬菜存放前的处理】

    绿叶菜类蔬菜和韭菜 、应放在接近冷冻室的低温区；豌豆、但也应方法得当。减少体积  ，菜豆 、茄子 、番茄 、芦笋 、菠菜  、在放入

    买回家的蔬菜，

    泥土灰尘多的蔬菜应先清洗，在冰箱内短期贮存的蔬菜，

蔬菜的处理和存放窍门

    球型叶菜不要过早剥掉外层的干叶（腐烂叶应去掉），以保护叶球的水分减少蒸发 。油菜、以防养分流失过多 。或者腐烂不能食用 ，不要过早地摘去外叶 ，